TAKE BLOG

堤エステート/堤猛雄のブログです

東京で美味い江戸前鮨を食べてきた!

クラシカル東京旅行2日目の夜。

夜はツアーから離れ
先月、9年振りに東京から
再会しました。

そして会員様の友人がされている
江戸前鮨のお店に伺いました。

その前に会員様の保有物件を
ご案内いただきました。
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会員様が初めて当社に来られた時は
不動産投資もこれからでしたが
コツコツ努力をされ
素晴らしい投資家になられました。

保有物件も目の付け所が素晴らしい!
墨田区なので屋上からスカイツリーが目の前。
隅田川花火大会は特等席だそうです。
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さて本日伺う江戸前鮨のお店は
会員様の古くからの友人が切り盛りされる
人気店です。予約も取りづらく
幸い17:30からが空いていたので
伺うことができました。

お店は鮨なかがわ
食べログでも上位人気店です!
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最初は我らだけ。店主の中川さんは
福岡でも修行をされたそうで
とても面白い経歴の方!
会員様とは古くからの友人で
会員様が転勤で移動する度に、
偶然彼もそこに移動する…という
縁のあるお二人です。
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江戸前鮨って福岡の鮨とは違い
鮨を握る前にネタを漬けたり煮たり〆たり
旨味や風味を引き出す仕事が施されています。
仕込みも朝からとのことで
本当にきめ細やかな仕事をされています。
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まずはアワビとウニのおすまし。
ノックアウトの美味さ。
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カツオとホタルイカと…貝。
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もうね、日本酒いただきましたよ。
料理の説明もいただきましたが
忘れました!美味しくて!!
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これは毛ガニ!手渡されるんです。
幸せの美味さ!
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これも美味かった!
ウニのソース最高!
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残ったウニソースにシャリを投入!
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お鮨です!
ネタの説明は省略させて下さい。
忘れたから!
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もうね本当に口に運ぶたびに
幸福が訪れます。
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シャリも美味いんです。
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これは…何かの白子と青のり?アオサ?を
混ぜたお酒のアテ!風味が最高!
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イカ!大好き!
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青魚・ヒカリモノ苦手なことを
忘れる美味さ。
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鮨って本当に美味いですね。
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鮪!
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お肉のような鮪!
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そして最後はウニとご飯…。
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江戸前鮨、今まであまりピンと
来なかったのですが、
最高に美味しかった!

お店は予約客がひっきりなし。
小さなお店は大繁盛です。
また伺いたいです!!

この後、会員様ともう1軒
また尽きることのない話を延々と。
子育ての話もとても興味深かった。
また旅を計画している会員様。
行ったことない国の話は楽しいですね。

その後、他の保有物件を巡り
ああすれば良かった、こうすれば良かった
という話を聞きながらホテルに戻りました。

本当に楽しい夜でした!
ありがとうございました!!


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by takeo_tsutsumi | 2018-05-01 21:55 | 食あれこれ | Comments(0)