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堤エステート/堤猛雄のブログです

昨日は長崎出張、ランチは卓袱料理

昨日は今月末に取引をする案件の
調査で朝から長崎へ出張です。
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今回は会員様のご依頼で
県外の取引をすることに。
このように堤エステートでは
県外物件も取扱いいたします。

県外での取引は物件査定や
様々な情報収集のため
地元の業者さんの協力が不可欠です。

信頼のおける業者さんを探すのは
なかなか大変です。

基本的に各地の宅建協会の業者名簿から
物件近隣の業者をピックアップ、
HPを確認して動きのある業者に
連絡をします。その電話の対応などから
更に絞り込んでいき、パートナーとなる
業者さんを見極めていきます。

今回はとてもいい業者さんと
お知り合いになれて
業務がスムーズにすすんでおります。

県外で仕事をすると、このような
業者さんと知り合いになれるのも
楽しいし勉強にもなります。

この日は売主様や業者さんとの
打ち合わせの他、官公庁巡りをして
調査を行いました。

長崎市役所は初めて周りましたが
初めての場所は迷いますね。

無事、仕事も終わり
ランチはヨメが所望していた
卓袱料理を食べにいくことに。

卓袱料理って知ってますか?

卓袱料理とは長崎市を発祥の地とし
大皿に盛られたコース料理を円卓を
囲んで味わう形式をもつ。
和食、中華、洋食の要素が互いに
交じり合っていることから
和華蘭料理とも評される。


私はウン十年前に何度も食べたことが
ありますが、正直、好みではない…。
なんかお節みたいだし(お節もあまり好きではない)
他にも美味しいものがたくさんある!
とか言ったんですが、なんか決めてる
みたいなのでしょうがありません…。

時間はあまりないのでカジュアルに
楽しめるお店をチョイスしてました。

あのとんかつの濵勝のお店です。
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時間がお昼をだいぶん過ぎていたので
人も少なくゆっくりできます。
せっかくなのでコースを頼みました。

まずは【お鰭】という鯛のお吸い物
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私の苦手なシイタケと餅が…。

前菜とバラ煮という豆の蜜煮。
あと刺身。
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甘い豆と骨の多い魚の南蛮漬けは
苦手ですが、その他のものは美味しかった!
本物のワサビでいただく刺身は美味しくて
やはり若い頃と味覚は変化したようですね。

紫芋のあじさい揚げ
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あじさいは長崎市の市花とのこと。
紫芋の中にはモッツァレラチーズ。
サクサクで美味しかった!

これも美味しかったけど
揚げ物は本当はハトシという
海老のすり身をパンで挟んで揚げたものが
食べたかったですね~。

大鉢は蟹つみれ・肉団子・カブ・
お麩の煮物。美味しかった。
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雲仙産豚の角煮!
ウマー。
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小松菜ときくらげのスープ
そしてご飯とお漬物。
お漬物はとんかつ浜勝でおなじみの
あのお漬物ついてました!
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最後は果物とお汁粉!
デザートはお汁粉!!そうだった!
昔、食べたとき違和感あったよ!
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(意外と)満足でした。
ヨメもこれでもう何も言わないでしょう。


長崎の街は24日から
その準備が行われていました。
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眼鏡橋付近も通ってきて
その辺りは華やかな感じでしたが、
写真撮り忘れました。

しかし長崎での決済当日は
ランタンフェスティバルの初日…。
観光客や車が多いのではないかと
ちょっと心配です(ll゚д゚ll)゚


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by takeo_tsutsumi | 2020-01-17 16:06 | 食あれこれ | Comments(0)